As sobremesas de Portugal fazem sucesso pelo Mundo fora. O país conta com receitas tradicionais de doces que agradam aos mais diferentes paladares, destacando assim o país no mundo da gastronomia.
Entre as receitas tradicionais de doces, algumas sobremesas de Portugal são mais conhecidas e fazem parte do menu de restaurantes em outros países, evidenciando a popularização da culinária portuguesa.
Portugal e a gastronomia
Atualmente, Portugal é destaque no que se refere à qualidade e originalidade na gastronomia. Seja pelas receitas tradicionais ou através dos profissionais portugueses de renome, o país vem alcançando cada vez mais espaço no ramo.
Por conseguinte, Portugal consolidou-se como um dos países mais populares gastronomicamente, e as suas receitas fazem parte de menus mundiais, agradando aos mais diversos paladares.
Conhecer a gastronomia de Portugal possibilita uma viagem cultural pelo país. Assim, por todas as regiões é possível encontrar uma variedade de receitas e ingredientes capazes de traduzir a história portuguesa.
Desde as receitas mais simples às mais complexas, o país demonstra o motivo pelo qual se consolidou como um dos berços da gastronomia mundial.
7 sobremesas de Portugal
Entre os ingredientes que se destacam nas sobremesas portuguesas, estão o açúcar e os ovos
As sobremesas de Portugal contam com uma lista extensa de doces, cuja característica comum, na maioria deles, está na utilização de açúcar e ovos.
Há versões diferentes dos doces nacionais, cuja adaptação se deve à adoção de opções mais saudáveis dos ingredientes utilizados, bem como pela substituição de alguns componentes de origem animal.
Seja qual for a versão da receita, todas elas são capazes de retratar gastronómica e culturalmente a nação portuguesa.
Sabe mais sobre algumas as sobremesas de Portugal:
1. Pastel de nata
O pastel de nata é um dos doces portugueses que mais se destaca mundialmente. Na receita, a base é açúcar, leite, farinha e manteiga. E conta com a finalização de canela, que oferece um toque especial ao doce.
Trata-se de uma sobremesa leve e que conta com uma deliciosa massa folhada, combinando sabor e equilíbrio ao paladar.
O pastel de nata pode ser encontrado em vários países, que seguem a receita tradicional deste famoso doce português.
2. Rabanada
Outro doce típico português é a rabanada, encontrada também noutros países, e consumida sobretudo nas festas de final do ano. O sucesso da receita deve-se ao sabor inconfundível e à facilidade de execução da receita.
A rabanada é feita com pão, ovos, leite condensado, leite comum, canela e açúcar. Além disso, trata-se de um doce frito em óleo.
Convém lembrar que há variantes mais saudáveis da receita, na qual os ingredientes de origem animal podem ser substituídos por ingredientes de origem 100% vegetal, além do pão integral, que pode ser utilizado no lugar do pão comum.
3. Bolas de Berlim
As bolas de Berlim são frequentemente encontradas em padarias e pastelarias. São doces saborosos e que combinam com o pequeno-almoço ou lanche da tarde.
Para realizar a receita os ingredientes principais são: farinha, fermento, amido, ovos, açúcar, aroma de baunilha e casca de limão. Porém, alguns ingredientes da receita podem variar, apresentando assim algumas substituições de ingredientes.
4. Bolo de bolacha
A sobremesa é feita com a típica bolacha Maria ou torrada. Tradicionalmente, a receita leva gema de ovo, manteiga e açúcar.
Embora não vá ao forno, é conhecida desde os primeiros registos culinários como um tipo de bolo.
Outra curiosidade é que o bolo de bolacha também é conhecido como a versão portuguesa do tiramisu.
Além disso, a receita faz parte da mesa de várias famílias portuguesas, principalmente nos almoços de domingo.
5. Pudim de ovos
Outro doce que faz parte do grupo de doces de ovos é este pudim. A receita tradicional é muito simples, podendo ser executada mesmo por pessoas que não estão muito à vontade na cozinha.
Para além dos ovos como ingrediente principal, a receita contém leite, cascas de limão ou laranja.
Nalguns países a receita tem variações nos ingredientes e até mesmo na nomenclatura. Porém, em grande parte dos locais, a base com utilização de ovos é mantida.
6. Mousse de chocolate
Em Portugal, a mousse de chocolate é uma sobremesa muito comum. Esta é uma sobremesa rápida e saborosa para todos os momentos.
Basicamente, a receita conta com chocolate, ovos, açúcar e manteiga. As medidas variam conforme a porção que se pretende servir.
7. Baba de camelo
Entre as receitas mais fáceis, práticas e saborosas está a baba de camelo. Trata-se de um doce, cuja base é o doce de leite cremoso.
Para as pessoas que se querem aventurar na cozinha e apreciar um doce simples, é uma excelente recomendação.
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